金沙网上娱乐场> 彩票资讯 > 澳门娱乐博彩导航 - 在西安吃汉中热面皮,我只服这条街!

澳门娱乐博彩导航 - 在西安吃汉中热面皮,我只服这条街!

  • 金沙网上娱乐场
  • 2019-12-25 08:12:49

澳门娱乐博彩导航 - 在西安吃汉中热面皮,我只服这条街!

澳门娱乐博彩导航,在西安,如果你发现有个公交站牌是以附近小区的名字命名,那说明这里一定有点历史和故事。北郊的凤城二路与明光路十字向西直至朱宏路的这一段,是著名的海红一条街,也是陕南汉中人的美食“天堂”。

海红小区、海红医院、海红商店、海红餐厅、海红蔬菜副食市场……很多的东西都以海红命名,这一切,都跟“海红轴承厂”离不开关系。

六十年代末,由国家投资、哈尔滨轴承厂包建,海红轴承厂来到了陕西汉江之滨——勉县黄沙镇。1992年9月-1998年5月,海红厂顺利搬迁到现西安经济技术开发区的海红新址。

至此,20多年来,无数海红人就慢慢在这里扎下了根,这里不仅保留着汉中人的慢生活节奏,还完整复刻了陕南的美食味道。从海红小区公交站下车走进小铁门,店里老板的口音、碗里不可替代的味道,都能让你瞬间穿越到汉中。

没错,就是上面这扇斑驳的门,你可别小瞧它,走进去你就会感觉你的步子自然也就慢了,说话也慢了,但你的嘴停不下来了。虽然这条不到50米的小道里还开着的店已经不多,不如往日的繁华,但是那些美食仍旧能让你一家接着一家驻足。

虽然三秦套餐全球知名,但套餐里含的都是关中的凉皮,而在海红一条街里,有很多家汉中热面皮店。热面(米)皮是陕西汉中风味小吃“四绝”之首,在汉中当地大家都叫“热面皮”,这个“面”字在当地是指原料的形状,汉中方言把很细的粉末一律叫“面面”。

另外,汉字未改革前,关中的面皮是麵皮,是小麦做的;汉中的是面皮,是米磨成面做的,后来繁体字取消了,许多汉中人在外开店为了迎合当地人,就叫成了“热米皮”,因为还可晾凉、调着吃,也叫“热凉皮”,下次谁要是问你汉中这种美食为啥要叫热凉皮你就知道怎么回答了哈~

汉中岳家热凉皮

安妹走进任意之门,开始了逛吃之旅。首先自然要尝尝最经典的,于是就走到20多年的老店汉中岳家热凉皮点了一份热面皮和花生浆。进这里的店有个规矩,那就是默认你肯定会点热面皮,老板会直接问你要不要辣子。

店里装修很简单,水泥地板,也没啥摆设,有客人建议老板铺个地砖,他笑着说了句铺了太滑,现在这样安全,还是做好食物比较重要。店中仨人一人蒸面皮,熬煮菜豆腐;一人切面皮、调味;还有一个招呼客人,收钱收碗默契配合,刚坐下不到一分钟点的餐就上来了。

面皮又薄又滑,配合爽口的豆芽,咸辣适中,越吃味道越浓,吃完还想喝油辣子、醋、蒜水等调出的汁子,这可能就是好吃的热米皮的魔力。

花生浆稀饭自带香甜不用放糖,入口滑润,清淡可口。这是安妹最爱了,心想颜值这么高不但营养丰富说不定还能养颜呢~

小李核桃馍

吃完这些已经有点饱了,听说胖大嫂城固热凉皮也很不错,但安妹吃不下了只能下次再战,咦,小李家的核桃饼小如瓷盏,色泽橙黄,才1.5一个,正好再解个馋。

由于是纯手工制作,店主夫妻的手就没停过,知道我马上要吃就没包起来,热乎的核桃饼香酥可口,一顿狼吞虎咽之后唇齿回味无穷,立马买了10个的包装拿回公司了。

如果你有足够大的胃,那旁边有家葱花饼也值得一试哦~

这条街上的楼都不高,跟十字东边的高楼大厦形成了鲜明的对比。

小杨热凉皮

十字的西北角有一个开在公厕楼上的小杨热米皮,在街头静静伫立。

这里也是家20多年的老店,与道路西头靠近朱宏路上的小杨热米皮互相呼应,价格可美,不信你看:

菜豆腐跟热面皮一样是汉中四绝之一,安妹当然也不能错过这个机会,就上楼点了一份热气腾腾的菜豆腐,配上精心调制的小菜,冬日的寒冷慢慢就被驱散开了。

不过菜豆腐吃起来可急不得,先小心翼翼地呷一口热汤,清香自然,浸润双唇,再用筷子夹上一些小菜抹在豆腐上,细嚼慢咽,浓香宜人。豆腐的绵甜、汤粥的酸香、小菜的麻辣,你就一并品尝到了。

老殷锅仔

虽然这条街的美食是汉中口味居多,每隔几步就有热面皮店,随意吃都不会踩雷,但是有家店安妹必须提一下,那就是老板超有性格、装修很是简单、需要预约锅底、限定时间供给、但仍旧火爆全网的老殷锅仔。

只供应两个时间段,不在主干道,但是你去晚一点就没位置甚至吃不到,你说气不气?老板如此任性,就是因为味道好口碑佳生意不愁,对吃食更要保质保量,安妹路过的时候还没到11点,但是门口已经有人开始询问,相信我,他家的油辣子碗你不吃绝对会后悔的!

安妹只怪自己的胃不够装,改天一定要呼朋唤友来好好盘它!

在这条路上走走停停,脑海中回想的是木心先生的“从前日色变得慢,车、马、邮件都慢,一生只够爱一个人”。

拿火腿肠喂流浪狗,狗吃完还不忘捡起地上包装皮的爱心爷爷、骑着电摩流动给附近老人理发的大姐、排着队接孩子的老人们、手牵手过马路的老夫妻……尘世幸福的缩影都能看到。

电影《万物生长》里有这样一句台词:“我不要天上的星星,我要尘世的幸福。”看到这篇文章的你,也许背井离乡,也许安居乐业,但只要我们心向阳光,就可以收获最平稳的幸福。

转载自:更西安

感谢!